Kementerian Pertanian (Kementan) bekerja sama dengan tiga kementerian, Kementerian Dalam Negeri, PUPR dan ATR/BPN, serta APDESI untuk memperkuat ketahanan pangan dengan melaksanakan Rapat Koordinasi Pengawasan Bidang Ketahanan Pangan (Rakorwas). Rakorwas yang mengundang Kajati, Kapolda, Bupati, Kadis Pertanian, dan APDESI se-Jawa tersebut diselenggarakan di IPB International Convention Center, Bogor, Jawa Barat, Selasa (30/5/2023). Hadir dalam acara tersebut Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian, Supardi, S.E., M.M., Kabid Tanaman Pangan, M. Hasan Zunairi, S.P., M.M., Kades Karangasri Kec. Ngawi, Ir. Haryono Seputro, dan Kades Sambirejo Kec. Mantingan, Sumarno sebagai perwakilan dari Ngawi.
Rakorwas diawali dengan penandatanganan Perjanjian Kerja Sama antara Inspektur Jenderal Kementerian Pertanian dan Kementerian Dalam Negeri untuk bersinergi dan membangun komitmen serta bekerja sama dalam menyukseskan program ketahanan pangan. Dr. Jan S. Maringka, Irjen Kementan mengatakan dalam rakorwas bahwa komitmen pemerintah hingga tingkat desa sangat penting untuk menjaga dan meningkatkan ketahanan pangan Indonesia di tengah ancaman perubahan iklim. Ada 6 tantangan pertanian Indonesia yaitu (1) adanya ancaman perubahan iklim (El nino); (2) adanya ancaman alih fungsi lahan pertanian ke non pertanian; (3) mayoritas petani Indonesia adalah petani gurem; (4) mayoritas petani adalah berusia tua; (5) kurang nya minat generasi muda terhadap sektor pertanian; dan (6) adanya alih fungsi lahan pertanian.
“Tantangan ketahanan pangan ke depan bukan hanya alih fungsi lahan yang belum dapat diatasi secara maksimal, tetapi juga ancaman kekeringan dan El Nino yang harus dihadapi bersama untuk mencegah masalah tersebut,” ujarnya. Menurutnya, sinergi dan komitmen bersama yang diciptakan antara APIP dengan aparat penegak hukum (APH) dan pimpinan daerah sangat diperlukan dalam kondisi sekarang. Inspektorat Kementan melakukan upaya khusus dalam menghadapi tantangan tersebut dengan kebijakan pengawasan intern-nya yaitu fokus pada Program Strategis, Prioritas, dan Super Prioritas, membangun sinergi APIP dan APH untuk mewujudkan ketahanan pangan, mewujudkan pembangunan pertanian tepat waktu, tepat mutu dan tepat sasaran, membangun sistem pelaporan yang terintegrasi agar akses informasi pembangunan pertanian didapat secara cepat, tepat, dan akurat serta membangun kemitraan strategis dengan stakeholder lain dengan mengoptimalkan seluruh sumber daya, termasuk optimalisasi perangkat desa untuk turut menyukseskan ketahanan pangan nasional.
Komitmen kepala daerah untuk berpartisipasi dan memberikan kontribusi nyata dalam program ketahanan pangan sangat penting, diantaranya dengan melindungi lahan pangan berkelanjutan dari alih fungsi dengan menerbitkan Perda LP2B dan keberpihakan pengelolaan dana desa berbasis pertanian sesuai PMK Nomor 201 Tahun 2022 tentang Pengelolaan Dana Desa yakni minimal 20% dianggarkan untuk program ketahanan pangan. (DL).
Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian (DKPP) Kabupaten Ngawi sebagai dinas yang melaksanakan fungsi penyuluhan pertanian menyelenggarakan kegiatan penyusunan dan pengesahan Programa Penyuluhan Pertanian Kabupaten Tahun 2024. Kegiatan dilaksanakan di aula DKPP melalui Bidang Penyuluhan Pertanian dan diikuti Penyuluh Pertanian dan stakeholder lainnya pada Rabu (24/5/2023).
Programa penyuluhan pertanian merupakan rencana kegiatan penyuluhan pertanian yang memadukan aspirasi pelaku utama dan pelaku usaha pertanian dengan potensi wilayah dan program pembangunan pertanian dengan menggambarkan keadaan sekarang, tujuan yang ingin dicapai, masalah dan alternatif pemecahannya. Tujuan penyusunan programa penyuluhan pertanian adalah memberikan acuan bagi tim penyusun programa penyuluhan pertanian dan pelaksana kegiatan di setiap tingkat administrasi pemerintahan dalam menyusun rencana kerja dan rencana kerja tahunan penyuluh pertanian. Selain itu juga untuk memberikan arah dan pengendali dalam pencapaian sasaran kegiatan.
Kegiatan dipimpin Kepala Bidang Penyuluhan Pertanian (Hastanina Harimurti, S.Pt., M.M.), diikuti Kepala Bidang DKPP, Koordinator Penyuluh Pertanian se-Kabupaten, dan stakeholder lain.
“Kegiatan penyusunan programa penyuluhan pertanian adalah kegiatan rutin yang kami laksanakan”, ujar Hastanina.
“Di Bulan Februari sudah dilaksanakan penyusunan programa tingkat desa, Bulan Maret dilaksanakan di tingkat kecamatan, kemudian Bulan Mei tingkat kabupaten. Jadi tahun 2024 acuan penyuluhan pertanian harus mengacu pada programa yang sudah disusun”.
Memaknai sebuah programa ini sebagai dokumen landasan untuk kegiatan penyuluhan pertanian di tahun 2024, harapannya kualitas programa yang disusun semakin hari semakin baik karena penyuluhan merupakan supporting system dalam semua kegiatan pertanian dan penyuluh menjadi ujung tombak kegiatan pertanian serta pendamping petani dan kelompoktani,” pungkasnya.
Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Ngawi melalui Bidang Penyuluhan Pertanian mengadakan Pelatihan Budidaya Tembakau Angkatan I. Pelatihan tersebut merupakan bentuk peningkatan kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) pertanian dalam pengelolaan tanaman tembakau yang didanai dari DBHCHT Tahun 2023. Acara dilaksanakan di 4 (empat) lokasi yaitu di Argomunung, Desa Karanggupito, Kecamatan Kendal, Desa Wonosari Kecamatan Sine, Desa Ngrayudan Kecamatan Jogorogo, dan Slempar City, Desa Hargomulyo, Kec. Ngrambe.
Acara dihadiri oleh Kepala Bidang Penyuluhan Pertanian, Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kab. Ngawi dan diikuti oleh petani pembudidaya tembakau di wilayah Kecamatan Kenebejo (Kendal, Sine, Ngrambe, Jogorogo). Dr. Ahmad Dedy Syathori, S.S.T., M.Si. widyaiswara ahli madya dan tim dari BBPP Ketindan, Malang menjadi narasumber dalam pelatihan ini.
Materi yang disampaikan adalah cara pemeliharaan tanaman tembakau yang baik dan benar, pencegahan dan pengendalian HPT tembakau, praktek cara membuat pestisida nabati micessla, membuat mikroorganisme dari leaf mold dan membuat vermikompos. Pelatihan tersebut sekaligus juga mengungkapkan beberapa kendala yang dialami petani dalam melaksanakan kegiatan usahatani tembakau.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan Sumber Daya Manusia (SDM) pertanian khususnya yang berusahatani tembakau mampu menjadikan tembakau di wilayah ini menjadi salah satu komoditas unggulan dan bersaing dengan produk yang sudah ada sebelumnya.
Telur merupakan salah satu sumber protein hewani yang paling murah dan paling banyak dimanfaatkan oleh masyarakat karena mudah dijumpai dimana saja. Telur memiliki banyak manfaat bagi tubuh di antaranya seperti menguatkan sistem imunitas, membentuk jaringan tubuh, dll. Namun demikian, semakin banyak telur yang dikonsumsi maka semakin banyak pula limbah yang dihasilkan yaitu berupa cangkang telur.
Cangkang telur merupakan salah satu limbah rumah tangga yang jarang dipandang potensinya. Cangkang telur biasanya hanya akan dibuang dan tidak dimanfaatkan lagi karena dianggap sebagai limbah yang tidak berguna. Sifat fisik cangkang telur yang keras dan beraroma amis juga semakin membuat cangkang telur tidak diminati untuk diolah. Selain itu, cangkang telur juga mengandung garam yang tinggi serta senyawa organik dalam telur dikhawatirkan dapat mencemari lingkungan akibat aktivitas mikroba di dalamnya. Namun, kandungan kalsium pada cangkang telur cukup tinggi dan dapat bermanfaat sebagai sumber nutrisi pada tanaman. Cangkang telur juga memiliki kandungan fosfor yang cukup yang dapat bermanfaat pula untuk tanaman. Salah satu pemanfaatan cangkang telur yaitu dengan mengolah cangkang telur menjadi pupuk organik cair.
(Sitohang dkk., 2016). Butcher & Miles (2012) menyatakan bahwa kandungan cangkang telur terdiri atas 97% kalsium karbonat, sisanya fosfor, magnesium, natrium, kalium, seng, mangan, besi, dan tembaga. Cangkang telur mengandung hampir 95,1% adalah garam-garam organik, 3,3% bahan organik (terutama protein), dan 1,6% air. Kandungan kalsium pada cangkang telur yang cukup besar dapat dimanfaatkan sebagai sumber nutrisi bagi tanaman. Kalsium merupakan suatu zat yang berperan penting dalam pembentukan struktur tubuh, tulang, dan gigi pada manusia dan hewan serta dinding sel pada tanaman. Peran kalsium lain khususnya pada tanaman antara lain, menebalkan dinding sel, meningkatkan pemanjangan sel akar, kofaktor proses enzimatis dan hormonal, pelindung dari cekaman panas, hama, dan penyakit.
Manfaat cangkang telur untuk tanaman :
Pupuk Kompos
Cangkang telur mengandung kalsium yang berfungsi untuk meningkatkan pertumbuhan dinding sel tanaman
Mencegah Pembusukan Tanaman
Penangkal Hama
Penyubur Tanah
Cara membuat pupuk organik dari cangkang telur :
Bersihkan cangkang telur yang akan dibuat pupuk.
Sterilkan cangkang telur dengan memasukkan ke dalam air panas.
Keringkan cangkang telur dengan cara dijemur.
Tumbuk cangkang telur hingga menjadi serpihan halus.
Campurkan cangkang telur dengan air ke dalam botol bekas.
Tambahkan gula jawa dan EM4 dengan perbandingan 1:1 ke dalam botol.
Tutup botol bekas dan campurkan pupuk dengan cara mengocok botol.
Diamkan selama 10-14 hari untuk memaksimalkan proses fermentasi.
Bila perlu, sesekali buka tutup botol bekas supaya gas yang ditimbulkan selama proses fermentasi dapat keluar.
Cara lain juga dapat langsung menaburkan serpihan cangkang telur diatas tanaman
Rapat Koordinasi Kegiatan Penyediaan dan Penyaluran Pangan Pokok atau Pangan Lainnya Sesuai dengan Kebutuhan Daerah Kabupaten / Kota dalam Rangka Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan dilaksanakan pada Kamis, 11 Mei 2023 di Aula Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Ngawi.
Rapat Koordinasi ini dihadiri oleh Gapoktan dan Poktan binaan Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan serta PPL Wilbi masing masing. Bapak Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Ngawi memberikan sambutan dengan fokus pada proses usaha pertanian untuk ditekankan pada kontinyuitas produksi dan pemasaran serta mengingatkan tidak ada usaha yang instan.
Disampaikan juga bahwa tahun ini TOKO TANI INDONESIA CENTER Ngawi mendapatkan kios di Pasar Besar Ngawi. Diharapkan TTI ini akan buka setiap hari dan menjual beras serta produk produk unggulan dari gapoktan dan poktan yang ada di Ngawi.
Rapat ini dilanjutkan dengan diskusi. Bagaimana strategi berjalannya usaha TOKO TANI INDONESIA CENTER NGAWI. Lalu dilanjutkan dengan bagaimana jika suatu gapoktan/poktan yang ingin menyuplai beras di TTIC NGAWI. Serta berdiskusi produk apa saja yang bisa dijual di TTIC Ngawi. Kesimpulannya adalah, tidak ada syarat khusus untuk menyuplai beras di TTIC Ngawi, cukup dengan menghubungi TTIC Ngawi saja. Kemudian, memang beras adalah komoditas utama yang dijual di TTIC Ngawi, tetapi tidak menutup kemungkinan untuk menjual produk produk unggulan dari masing-masing gapoktan / poktan seperti produk hortikultura dll.
Harapan dari Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kabupaten Ngawi dengan adanya TTIC bisa memperluas pasar produk petani, poktan dan gapoktan di kabupaten Ngawi. Selain untuk mencukupi pasar lokal juga bisa menjangkau pasar di luar Kabupaten Ngawi.
